食育のこと
●笹下南つくしんぼ保育園の給食
笹下南つくしんぼ保育園では、園の調理室で手作りした完全給食を行っています。
●給食で大切にしていること・・・保育とのつながり
- お腹がすいて、「食べたい！」と思えるような生活をします。
- 自分の食べたいもの、好きなものが増えて、楽しく意欲的に食べます。
- 自分たちができる準備や片付けをして、主体的に食事に関わります。
- 友だちや大人と一緒に楽しく食事をします。
●給食で大切にしていること・・・食の安全と、食を通した豊かな経験を
- 月齢に応じた離乳食を実施しています。
- アレルギーの対応として除去食を行っています。
- 陶器の食器を使っています。
- 調理している様子や人が見え、子どもたちと調理場のつながりを大切にしています。
- 玉ねぎの皮むき等、手伝いをする中で素材に触れたり、出来上がりを楽しみにしたりします。
- いろいろな旬の食材を使うようにしています。また、素材を大切にして薄味で仕上げています。
- 蛋白源は偏らないように魚・肉・大豆製品も多く使うようにしています。
- 幼児になると自分達でクッキングをし、作る楽しみや、食べてもらう喜びの体験をします。
- 野菜を育てたり、畑から収穫したり、食べ物の大切さを感じる機会を作っています。
- 季節感を大切にした行事食や郷土料理等いろいろな料理を楽しみます。
- バイキング給食等いろいろな食事も楽しみます。
